فوائد الشوفان على الفطار لماذا يجب علينا تناوله في الصباح ؟

عادة ما تبدأ يومك بتناول وعاء من الشوفان اللذيذ والذي يتم تزيينه باللوز والتوت والتمر والقرفة أطباق الشوفان بصفة عامة من الأطباق التقليدية المختلفة . بمجرد نقع الشوفان في الليلة السابقة وتجهيزه لتناوله في صباح اليوم التالي والإستمتاع بفوائده الصحية . تعرف معانا لماذا يجب علينا تناول الشوفان في الصباح ؟فوائد الشوفان على الفطار

القيمة الغذائية للشوفان :

يحتوي الشوفان علي الكربوهيدرت البطيئة، البروتين، الأحماض الدهنية الأساسية، فالشوفان يتغذي علي البكتريا الجيدة ويساعد علي وجود البكتريا الجيدة في الأمعاء . وقد ثبت أن البكتريا الجيدة مناسبة لإنتاج المواد الكيميائية الجيدة للقلب والبطانية الهضمية ويحتوي الشوفان أيضاً علي البيتا جليكان  وهي عنصر غني بالفوائد الصحية .



حمض الفيتيك :

يحتوي الشوفان وغيره من الحبوب والبقوليات والمكسرات علي كمية كبيرة من  حمض الفيتيك . وهو من العناصر الأساسية المفيدة للجهاز الهضمي . يرتبط حمض الفيتيك بالمعادن مثل المغنسيوم، الكالسيوم،  الحديد، الزنك،  مما يجعله عنصر مفيد لتخلص من عسر الهضم .  وهو أيضاً بمثابة مثبط للإنزيمات الهاضمة الهامة مثل البيبسين، الاميليز، التربلسين وبالتالي عند تناول حمية غذائية بها حمض الفيتيك  يضعف القيمة الغذائية التي تحصل عليها .

 خفض نسبة الكوليسترول السئ في الدم :

يحتوي الشوفان علي الألياف القابلة للذوبان وبالتالي تقلل من وجود الكوليسترول الضار في الدم . وعند تناول وجبتين من دقيق الشوفان والحصول كل يوم علي 3جرام من الألياف القابلة للذوبان هذه النسبة التي تحتاجها لتقليل الكوليسترول الضار . وفقاً لمصادر في جامعة كولومبيا إن تناول دقيق الشوفان وسيلة لخفض الكوليسترول  ويعمل بطريقة فعالة إذا كنت تتبع نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة .

يمتلك نسبة سعرات حرارية منخفضة :

يحتوي نصف كوب من دقيق الشوفان علي حوالي 150 سعرة حرارية لذلك يمكنك تجهيز وجبة من دقيق الشوفان مع الاطعمة الخفيفة الأخري منخفضة السعرات الحرارية مثل التوت، التفاح، الخوخ كلها خيارات جيدة لك. يمكنك تقليب اللوز مع فول الصويا  أو الحليب الخالي من الدسم لإعطاء نكهة أفضل .

يحتوي علي نسبة منخفضة من الدهون :

عند تناول الأطعمة قليلة الدسم تساعدك في تقليل السعرات الحرارية التي تستهلكها كوب دقيق الشوفان يحتوي علي 3 جرام دهون ومعظمها دهون صحية للقلب .

الشعور بالإمتلاء :

يعد دقيق الشوفان واحد من أهم الأطعمة التي تساعدك في  زيادة الشعور بالإمتلاء بسرعة بعد تناول وجبة الإفطار. وفقاً لما ذكره ماري إلين أستاذ العلوم الغذائية في جامعة ولاية ماين بأنه عند تناول الشوفان مع البيض والحليب الخالي من الدسم  يساعد في زيادة الشعور بالإمتلاء وسد الجوع بسهولة .

ملين جيد للمعدة :

يمكن أن تسخدم الشوفان كملين و خاصة لكبار السن الذين يتواجدوا في دور الرعاية بالمسنين و الذي يمكن أن يؤدي إلي سوء التغذية و فقدان الوزن الغير مرغوب فيه . و قد قام الباحثون بدراسة علي 30 شخص من سكان دور رعاية المسنين ، تلقي حوالي 15 مريض منهم الشوفان يومياً و في نهاية ستة أسابيع كان حوالي 59% كانت نتائجهم أنه عمل كملين  و الحفاظ علي وزن الجسم .

فائدة نقع الشوفان :

قبل أن تذهب إلي سرير النوم يمكنك تجهيز الإفطار لليوم التالي عن طريق خلط الشوفان مع الحليب  والأرز والملح معاً في وعاء متوسط الحجم . يمكنك إستخدام الماء أو حليب اللوز أو حليب جوز الهند .



ولإضافة المزيد من البروتين يمكنك إضافة حفنة من الشوفان ثم تخزين الخليط في درجة حرارة الغرفة والبعض يفضل وضعه في الثلاجة طوال الليل . يتمدد كل من اللوز والشوفان وينهار حمض الفيتيك في الأسفل . وفي صباح اليوم التاي يمكنك إختيار تناوله أو محاولة تدفئته علي النار قليلاً  وقبل تناول يفضل إضافة الفواكه  والتوابل المفضلة لديك .

المكونات :

3/4 كوب من دقيق الشوفان .
1 كوب حليب الأرز .
1/2 معلقة صغيرة من الملح .
حفنة من اللوز المفروم .
الخطوات :

 القيام بمزج كل المكونات معاً في وعاء ثم تغطية الوعاء لنقعه طوال الليل .
 وفي صباح اليوم التالي، إستمتع بتناوله  بارد أو دافئ وقبل تناوله يمكنك إضافة المكونات التالية :
2  تمر مفروم .
حفنة صغيرة من حبيبات الكاكاو الخام .
1/2 كوب من التوت الطازج .
1/3 معلقة صغيرة من مسحوق الفانيليا .
1/2 معلقة صغيرة من القرفة .
المزيد من فوائد الشوفان للصحة :

مفيد لصحة القلب :

يحتوي الشوفان علي الألياف القابلة للذوبان تسمي البيتا جلوكان والتي تحظي بمكانة كبيرة لأن لها مجموعة غنية من الفوائد الصحية للقلب .وقد أظهرت الدراسات أنه عند إستهلاك ما  لا يقل عن  3 جرام من الشوفان تحصل علي البيتا جلوكان يومياً ينتج عنها خفض نسبة الكوليسترول بنسبة تصل إلي 5%  وحماية القلب من الأمراض الخطيرة .

التحكم في الوزن :

تساعد الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الشوفان علي زيادة الشعور بالشبع مما يقلل الرغبة الشديدة في تناول الطعام وفقدان الوزن في نهاية المطاف . وقد بحثت دراسة للسيطرة علي الوزن  أن أثار إستهلاك 40 جرام من الشوفان يومياً  أدي إلي إنخفاض نسبة الدهون ونسبة السكر في الدم بالإضافة إلي فقدان الوزن .

التحكم في الشهية :

درس باحثون إسترالين حوالي 14 شخص تنالوا وجبة تحتوي علي ثلاث أنواع من الحبوب  المختلفة مع مستويات مختلفة من الشوفان . و بعد ذلك تم جمع عينات الدم  لمدة أربع ساعات  بعد كل وجبة .  وجدت الأبحاث و النتائج أن هناك زيادة في هرمون البيتيد و هو هرمون يساعد في التحكم في الشهية .

مقاومة حساسية الانسولين :

قام الباحثون في شيكاغو بتجربة علي حوالي97 رجل و إمرأة  يستهلكوا نظام غذائي يحتوي علي الشوفان بالأضافة إلي أن النصف الأخر من العينة  يتناولوا نظام غذائي خالي من الشوفان .  اظهرت مجموعة الشوفان  تحسين عامة في علاج حساسية الأنسولين . بينما كانت المجموعة الضابطة بدون حدوث أي تغيرات .

تحسين صحة الجهاز المناعي :

قام الباحثون  الإيطاليون، بطائفة من الدراسات الإيجابية التي يقوم بها الشوفان علي صحة الإنسان . وجد الباحثون أنه بالإضافة إلي تقليل معدلات الكوليسترول وتحسين نسبة السكر في الدم و تحسين النظام المناعي .

التحكم في مرض السكري :

قام الباحثون في ألمانيا بإجراء التجارب علي حوالي 15 فرد لديهم مرض السكري و يقاوموا الأنسولين . تم إدخالهم في نظام غذائي يحتوي علي الشوفان و تم فحصهم بعد مرور أربعة أسابيع مرة أخري . كانت النتائج إنخفضت نسبة السكر بمعدل 4% .

 زيادة الشعور بالشبع :

قام باحثوا التغذية في جامعة سيدني بتجربة تأثير حوالي 38 نوع من الأطعمة علي الأفراد و كان الأبحاث حول تأثير التخمة  و توصلوا إلي أن الشوفان يحتل المركز الأولي لإعطاء الشعور بالشبع عند تناوله في وجبة الإفطار .

أبرز ٩ وصفات من شوربة فقدان الوزن

فقدان الوزن هو هدف لكثير من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، ومع دخول فصل الشتاء فإن الأغلب يشعر بالجوع مما يسبب زيادة في الوزن، ولذلك فإن أفضل طعام يقدم للتحفيز على فقدان الوزن هو الحساء او الشوربة حيث انها غنية بالألياف والبروتين، وغيرها من المكونات التي تحافظ على معدتك ممتلئه مما يجعلك تشعر بالشبع بسهولة.إليكم وصفات شوربة لفقدان الوزن

1. حساء الملفوف الحار والحامض:

فلفل الهالبينو الحار يعمل على جعل عملية التمثيل الغذائي في حالة التأهب القصوى، في حين ثبت أن خل التفاح يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة بعد وجبة الطعام، وبالإضافة إلى ذلك سوف تحصل على الكثير من الألياف من الملفوف والبروتين من الدجاج.
الكمية:
الوصفة تكفي لــ 4 أشخاص

المكونات:

2ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 حبة بصل مقطعة إلى شرائح
1 جزرة ، مقشرة ومفرومة
4 كوب من الملفوف الأخضر شرائح
2 حبه فلفل هالبينو، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
1 حبه طماطم
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
2 ملعقة كبيرة من السكر البني
3 ملاعق كبيرة من خل التفاح

الطريقة:

1. قلى البصل والجزر، والملفوف، وفلفل الهالبينو في زيت الزيتون في قدر كبير حتى تليين، من 5 إلى 7 دقائق.
2. تضاف الطماطم المسحوقة والملح والفلفل والسكر البني والتفاح وعصير التفاح والخل، وصدور الدجاج، ويحرك المزيج جيدا.
3. يترك الحساء لينضج على نار متوسطة الحرارة مع التقليب من حين لآخر، لمدة 20 دقيقة، ويقدم ساخن.

العناصر الغذائية (لكل وجبة):
248 كالوري، 32 غرام كربوهيدرات، 8 غرام من الألياف، 9 غرام سكريات ، 9 غرام من الدهون، 748 ملغ صوديوم

2. حساء الفاصوليا البيضاء:

شوربة الفاصوليا البيضاء غنية بالفعل بالألياف والبروتين، وهي لذيذة وشهية مع اللفت في الثوم، ومن المعروف أن الأطعمة المريرة مثل الخضر تساعد على الرغبة الشديدة في قمع تناول السكر.

الكمية:
الوصفة تكفي لــ 4 أشخاص

المكونات:

1ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 بصل أصفر مقطعة مكعبات
1 جزرة مقشرة ومفرومة
2 فصوص من الثوم مفرومة
2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
2 علبة من الفاصوليا البيضاء
5 كوب من مرق الخضار منخفض الصوديوم
الملح والفلفل حسب الذوق

اللفت:

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة من معجون ميسو الأصفر
4 فصوص من الثوم، مقطعة إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
1  حفنة من اللفت، ويفرم جيدا

الطريقة:

1. لتحضير الحساء: يقلى البصل والجزر والثوم وإكليل الجبل في زيت الزيتون في قدر كبير حتى تلين جميع المكونات من 5 إلى 7 دقائق، تضاف الفاصوليا والأوراق، ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقائق مع التقليب من حين لآخر، ثم إضافة الملح والفلفل حسب الذوق، وترك الحساء ليبرد قليلا.
2. ترك الحساء حتى يبرد قليلا ثم خلطة في الخلاط حتى يصبح ناعم، ثم اضافة المرق الى الحساء ويترك على نار خفيفة لحين تحضير اللفت.
3. لتحضير اللفت: قم بتدفئة زيت الزيتون على حرارة متوسطة في مقلاة كبيرة، ثم إضافة الميسو وتركه حتى يطهى حتى تفوح رائحته وبداية للكرمله من 3 إلى 4 دقائق، ثم اضافة الثوم والفلفل الأحمر وتركه يطهى لمدة 1 دقيقة، ثم إضافة اللفت وتركه يقلى مع التحريك من حين لآخر حتى يذبل حوالي 5 دقائق.
4. تقديم الحساء بالتساوي على أربعة أطباق وأعلاه اللفت، ويقدم ساخن.

العناصر الغذائية (لكل وجبة):
303 كالوري، 31 غرام كربوهيدرات، 15 غرام من الألياف، 7 غرام سكريات، و 8 غرام من الدهون، 872 ملغ من الصوديوم

3.شوربة الحمص:

الحمص غني جدا بالبروتين، ويعزز عملية التمثيل الغذائي وغني بالكالسيوم، وشوربة الحمص مثل الفاصوليا فهي مصدر جيد من الألياف الذي يقمع الشهية، و فيتامين C في عصير الليمون قد يساعدك على حرق المزيد من الدهون.

الكمية:
الوصفة تكفي لــ 4 أشخاص

المكونات:

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
1 بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة
4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
2 علبة حمص،
½ ملعقة طحينة
4 كوب من حساء الخضار منخفض الصوديوم
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
الملح والفلفل حسب الذوق

الطريقة:

1. قلي بذور الكمون في زيت الزيتون في قدر كبير حتى تفوح رائحته حوالي 1 دقيقة، ويضاف البصل والثوم ويطهى 5-7 دقائق حتى يبدأ البصل يلين، ثم إضافة الحمص والطحينة، وحساء الخضار، ويقلب جيدا.
2. يترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر، لمدة 5 إلى 10 دقائق.
3. ازاله الحساء من الحرارة ويضاف عصير الليمون والملح والفلفل حسب الذوق، ويقدم دافئ.

العناصر الغذائية (لكل وجبة):
414 كالوري، 53 غرام من الكربوهيدرات، و 12 غرام من الألياف، 2 غرام سكريات، 18 غرام من الدهون، 707 ملغ من الصوديوم

4. حساء الشمر والذرة الصفراء:

يستخدم هذا الحساء لشد الجلد، حيث انه يحتوي على المزيد من الألياف، ويحتوي على زبدة اللوز التي تضيف الدسم والبروتينات الى الحساء، وتساعد على ملء البطن مما يساعد على فقدان الوزن، ويضيف الذرة مزيد من الألياف الى الوجبة التي تعطي احساس بالشبع.

الكمية:
الوصفة تكفي لــ 4 أشخاص

المكونات:

2ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند
2 ملعقة صغيرة من بذور الشمر
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
1 ملعقة من الجوز
5 كوب من حساء الخضار منخفض الصوديوم
¼ ملعقة زبدة اللوز
الملح والفلفل حسب الذوق
ذرة صفراء مسلوقة



الطريقة:

1. قلي الشمر والزعتر في زيت جوز الهند في قدر كبير حوالي 1 دقيقة، ثم إضافة البصل والجوز والملح والفلفل حسب الذوق، ويطهى 5-7 دقائق، ثم إضافة مرق الخضار وتغطيته وتركه يغلي، ويترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى بصبح الجوز لين تماما.
2. ترك الحساء ليبرد قليلا، ونقل الحساء إلى الخلاط وإضافة زبدة اللوز، ومزجه جيدا.
3. نقل الحساء مرة أخرى إلى القدر ليسخن، إذا لزم الأمر، وتقسيم الشوربة في أربعة أوعية، واضافة الذرة على الوجه وتقدم ساخنة.

العناصر الغذائية (لكل وجبة):
258 كالوري، 38 غرام كربوهيدرات، 11 غرام من الألياف، 3 غرام سكريات ، 11 غرام من الدهون، 188 ملغ صوديوم

5. حساء الكاموت والفاصوليا:

الكاموت والفاصوليا كلاهما غني بالنشا، وهو نوع من الكربوهيدرات التي تجعلك تشعر بالإمتلاء بينما تشعل الأيض وتساعد على حرق الدهون، كما ان الكاموت يحتوي على 7 غرام من البروتين لكل حصة.

الكمية:
الوصفة تكفي لــ 4 أشخاص

المكونات:

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
2 سيقان من الكرفس المفروم
2 مكعب من الجوز
2 فصوص من الثوم المفروم
1 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج
1 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم
½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
½ ملعقة صغيرة ملح
الفلفل الطازج
علبة من الفاصوليا،
الطماطم
السبانخ المجمدة المذوبة
1 كوب من الكاموت غير المطبوخ
8 كوب من حساء الخضار منخفض الصوديوم
1 جبنة بارميزان (اختياري)

الطريقة:



1. يقلى البصل، والكرفس، والجوز في زيت الزيتون في قدر كبير حتى يبدأ يلين، من 5 إلى 7 دقائق، ثم يضاف الثوم وإكليل الجبل، الزعتر، والفلفل الأحمر والملح، والفلفل، ويقلى لمده 1 دقيقة.
2. إضافة الفاصوليا والطماطم المسحوقة، والسبانخ المجمدة، والكاموت، ومرق الخضار، وقشرة الجبن البارميزان (في حالة استخدامه)، وتغطيته حتى يغلي ثم خفض الحرارة، ويترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ويترك حوالي 1 ساعة، وتقدم ساخنة.

العناصر الغذائية (لكل وجبة):
254 كالوري،  47 غرام كربوهيدرات، و 12 غرام من الألياف، 3 غرام سكريات  و 6 غرام من الدهون، و 729 ملغ صوديوم

6. شوربة المعكرونة والشاي الأخضر:

هذه الشوربة عطرة ولها قوة على حرق الدهون، وتحتوي على التوفو الغني بالبروتين، وكذلك بمضادات الاكسدة والمركبات في الشاي الأخضر تعمل على زيادة التمثيل الغذائي، والفطر يساعد على قمع الرغبة الشديدة في الأكل من خلال المساعدة على تنظيم مستوى السكر في الدم، والحبوب الكاملة الشعرية والسوبا والكثير من الملفوف توفر جرعة ضخمة من الألياف.

الكمية:



الوصفة تكفي لــ 4 أشخاص

المكونات:

8ملعقة من شعرية السوبا
8 كوب من مرق الخضار منخفض الصوديوم
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
3 أوراق من الشاي الأخضر أو ملعقة كبيرة من البودرة
1 ملعقة كبيرة زيت السمسم المحمص
1 ملعقة صغيرة من السكر
2 “قطعة من الزنجبيل الطازج، مقطعة إلى شرائح
1 قطعه من الفطر، مقطعة إلى شرائح
2 ملعقة صغيرة من زيت الكانولا
14 أوقية من التوفو المشوي، ومقطع الى مكعبات
الملفوف الصيني

الطريقة:

1. طبخ شعرية السوبا وفقا لنوعها والتعليمات عليها ووضع جانبا.
2. اضافة مرق الخضار وصلصة الصويا وأوراق الشاي وزيت السمسم والسكر والزنجبيل في قدر كبير لمدة 15 دقيقة.
3. قلي الفطر في زيت الكانولا حتى يلين، من 5 إلى 7 دقائق.
4. اضافة التوفو، والشعرية والفطر المقلي، والملفوف الصيني بالتساوي بين أربعة أطباق، وصب المرق الساخن أعلاه وتقديمه فورا.

العناصر الغذائية (لكل وجبة):
499 كالوري، 80 غرام من الكربوهيدرات، 7 غرام من الألياف، 10 غرام من السكريات، 11 غرام من الدهون، 1569 ملغ صوديوم

7. حساء الشعير مع الشبت والزبادي:

الزبادي غذاء معبأة بالبروتين، ويحتوي على الكالسيوم، مما يساعد على تسريع فقدان الدهون، والألياف العالية في الشعير تبقيك بحاله شبع لعده ساعات.

الكمية:
الوصفة تكفي لــ 4 أشخاص

المكونات:

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 بصل أصفر مكعبات
2 فصوص من الثوم مفرومه
¾  كوب من الشعير
2 كوب من حساء الخضار منخفض الصوديوم
2 كوب من زبادي عادي قليل الدسم
الملح والفلفل حسب الذوق
¼ كوب من الشبت الطازج المفروم
2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون الطازج

الطريقة:

1. قلى البصل والثوم في زيت الزيتون في قدر كبير حتى يلين من 5 إلى 7 دقائق.
2. أضافه الشعير و1½ مياه، وتغطيته، وتركه يغلي على نار خفيفة حتى يصبح طريا لمده حوالي 25 دقيقة.
3. رفع القدر عن النار، واضافة مرق الخضار، واالزبادي، والملح والفلفل حسب الذوق، وارجاع الخليط لينضج (لا يغلي) ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
4. أضف الشبت والبقدونس وعصير الليمون، ويقدم دافئ.

العناصر الغذائية (لكل وجبة):

287كالوري، 42 غرام كربوهيدرات، 7 غرام من الألياف، 9 غرام من السكريات، 10 غرام من الدهون، 162 ملغ صوديوم

8. شوربة الطماطم والعدس:

معبأة العدس مع الألياف وتحتوي أيضا على مركبات التي تظهر للمساعدة شهية السيطرة. يعمل الزنجبيل مثل السحر في ارتفاع التمثيل الغذائي الخاص بك، في حين القرفة يساعد على الحفاظ على نسبة السكر في الدم ثابتة.

الكمية:
الوصفة تكفي لــ 6 أشخاص



المكونات:

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
2 جزرة مقشرة ومفرومة
2 فصوص من الثوم مفرومه
2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
2 كوب من العدس البني
1 كوب طماطم مطحون
5 كوب من حساء الخضار منخفض الصوديوم
الملح والفلفل حسب الذوق
زبادي عادي قليل الدسم، للتقديم إذا رغبت في ذلك

الطريقة:

1. قلى البصل والجزر في زيت الزيتون في قدر كبير حتى يلين من 5 إلى 7 دقائق، ثم يضاف الثوم، والزنجبيل، ومعجون الطماطم، والتوابل ويطهى لمدة 1 دقيقة، حتى تفوح رائحته.
2. يضاف العدس والطماطم المسحوقة، وحساء الخضار، والملح والفلفل حسب الذوق، ويغطى حتى يغلي، ثم تخفض الحرارة حتى ينضج، ويقدم ساخن مع ملعقة  من الزبادي إذا رغبت في ذلك.

العناصر الغذائية (لكل وجبة):

185كالوري، 29 غرام كربوهيدرات، 9 غرام من الألياف، 2 غرام من السكريات، 5 غرام من الدهون، 313 ملغ صوديوم

9. حساء البروكلي والكاجو:

البروكلي هو أدنى الخضروات في السعرات الحرارية، ونظرا لأنه محمل بالألياف والماء، فإنه سوف يساعدك على البقاء في حالة شبع لفترة أطول، وهذا الحساء يحتوي على الكاجو الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف والدهون الصحية التي تعمل على الإشباع.

الكمية: الوصفة تكفي لــ 4 أشخاص

المكونات:

1 ملعقة من الكاجو الخام
5 كوب من حساء الخضار منخفض الصوديوم
1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا
1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
2 فصوص من الثوم مفرومة
6 حبات من البروكلي
2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
1 ملعقة كبيرة من خل التفاح
الملح والفلفل حسب الذوق



الطريقة:

1. نقع الكاجو في الماء الساخن لمدة 1 ساعة (أو في الماء البارد طوال الليل )، ثم مزج الكاجو مع مرق الخضار حتى تصبح ناعمة وتركه على جنب.
2. قلى البصل والثوم والبروكلي في زيت الكانولا في قدر كبير حتى يبدأ البصل يذبل والبروكلي خضراء زاهية من 3 إلى 4 دقائق.
3. يضاف خليط الكاجو، وحساء الخضار المتبقي، وصلصة الصويا، وترك الخليط لينضج ويترك على نار خفيفة لمدة 10 إلى 12 دقيقة، حتى يصبح البروكلي لين تماما، وترك الخليط ليبرد قليلا.
4. نقل الخليط إلى الخلاط ومزجه جيدا، وارجاع الحساء إلى القدر واضافه خل التفاح، والملح والفلفل حسب الذوق، ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ويقدم ساخن.

العناصر الغذائية (لكل وجبة):

220 كالوري، 22 غرام من الكربوهيدرات، 6 غرام من الألياف، 5 غرام من السكريات، 17 غرام من الدهون، 589 ملغ صوديوم

10. حساء الفلفل الحار:

الفاصوليا السوداء، أو فاصوليا بينتو معبأة بالألياف، واضافة الفلفل سيرانو يضيف الحرارة لتعزيز عملية التمثيل الغذائي، بينما يوفر الأفوكادو والجبن الشيدر الأحماض الدهنية التي تساعد على عمليه التمثيل الغذائي.

الكمية:

الوصفة تكفي لــ 6 أشخاص

المكونات:

2ملعقة كبيرة من زيت الكانولا
1 البصل مقطع إلى مكعبات
1 فليفلة حلوة حمراء، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
1 فليفلة خضراء، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
1 فلفل سيرانو، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
1 علبة من الفاصوليا السوداء
الملح والفلفل حسب الذوق
مسحوق الفلفل الحار 1 ملعقة كبيرة
2 ملعقة صغيرة من الكمون
مسحوق الثوم 1 ملعقة شاي
4 كوب من المياه
1 كوب من سحق الطماطم
مكعبات الأفوكادو والجبن الشيدر المبشور، للتقديم

هل الزواج المبكر مفيد أم ضار ؟

هل سألت نفسك يوما هل الزواج المبكر مفيد أم مضر ؟ وهل إذا اقبلت على الزواج في سن مبكر يكون هذا الأفضل لي أم إذا تأخرت قليلا في الزواج يكون هذا الأفضل ؟ 

فكثيرا ما يسأل الناس عن الزواج المبكر لكل من المرأة و الرجل هل هو مفيد لصحتهم و بدنهم أم يؤثر بالسلب علي الحياة الأسرية لعدم نضوج كل من الزوج و الزوجة ؟1- ماهو أفضل سن لزواج الفتاة ؟

اختلفت أراء الأطباء حول أفضل سن لزواج الفتاة ، فالبعض أيد الإنجاب أو الزواج المبكر قبل سن العشرين ، بينما عارض ذلك آخرون ، فكان رأيهم أن أفضل سن للإنجاب بعد العشرين ولا تتعدي الخامسة و الثلاثين .

2- ماهي  فوائد الزواج المبكر لكل من الفتاة و الرجل ؟
كثيرا من الآراء في الوقت الحالي بدأت تشير إلى أفضلية الزواج المبكر لما له من فوائد لجسم الفتاة فهو ينظم الدورة الشهرية ، و ينظم هرمونات الجسم ، بينما وجد أنه كلما طالت الفترة بين بلوغ الفتاة و بين بدء الإنجاب تتعرض لتغيرات هرمونية تجعلها أكثر عرضة من غيرها للأمراض الخبيثة .3- ماهي أضرار الزواج المتأخر ؟
وجد أنه إذا تأخر الإنجاب عند المرأة عن سن الثلاثين تتعثر حالة الحمل و الولادة و ترتفع نسبة الأمراض بين المواليد . و الدكتور بيتر مدور واحد ممن يؤيدون الزواج المبكر قبل سن العشرين ، فهو يري أنه يعطي الجسم مناعة طبيعية ضد الإصابة بسرطان الثدي .

4- وجوب اقتران الزواج المبكر و نضوج العقل :

إذا كنا نشير إلى أهمية الزواج المبكر فإن هذا لا يجعلنا ننسي جانبا آخر علي قدر كبير من الأهمية و هو بلوغ الفتاة الرشد العقلاني . فلا يجوز أن تصبح الفتاة أم قبل هذا السن . و من رأي الدكتور بيتر كذلك أن سن الرشد العقلاني تبدأ في الوقت الحالي عند الفتاة من سن السادسة عشرة مما يؤهلها للزواج ابتداء من هذا السن .

٦ اشياء تجنبيها لضمان سلامة الحمل

لتحافظي على حملك وتضمني سلامة الحمل لابد من تجنب أي شئ يمثل خطورة عليك وعلى الحمل فهناك توجيهات توجه إلي كل امرأة حامل ، لمعرفة ما يجب و ما لايجب فعله أثناء الحمل، للحفاظ علي الجنين من اي خطر محتمل.

المرأة الحامل تعرف الطعام و الشراب الذي يجب تناوله، و التمارين التي تساعدها اثناء الولادة و المكملات الغذائية التي يجب ان تتناولها و اتخاذ الأحتياطات اللازمة و غيرها من التوجيهات. ولكن هناك بعض المعلومات التي قد تغيب عن المرأة الحامل، وهي:

1- ابتعدي عن الأدخنة الخطيرة:
كل أم تنتظر اللحظة التي ستجهز فيها غرفة المولود الجديد، و لكن هل تعتقدي ان طلاء الغرفة الجديدة، عمل يمكنك تأديته؟ لا . لأن الروائح التي تبعث من الدهانات ليست شئ جيد للمرأة الحامل، و يجب تجنب استنشاق رائحتها، و خاصة في الأماكن سيئة التهوية. لذلك تجنبي التعرض لأي روائح دهانات، و استعيني بشخص اخر للقيام بهذه المهمة.

2- الحمام الساخن ليس شئ مريح لطفلك في الرحم:
الحمام الساخن يعطي شعور عظيم بالراحة. و علي الرغم من انه ليس هناك داعي للخوف من الحمام الساخن، ولكن هناك احتمال ان ترتفع درجة حرارة الجسم إلي 101 درجة مئوية او أكثر، و هذا يمثل مصدر خوف و قلق أثناء الحمل لأنه يمكن ان يؤدي إلي انخفاض في دم الحامل، و بالتالي يحدث حرمان الطفل من العناصر الغذائية الكافية و الأكسجين.

وهذا قد يؤدي إلي حدوث اجهاض و ضعف و ودخة. و الأسوأ من ذلك حمامات البخار والسونا أثناء الحمل. و يوصي المرأة الحامل بأن تحافظ علي درجة حرارة جسمها بحيث لا تتعدي 101 درجة مئوية أو 102.2 درجة مئوية.

3- عصير الفواكهة قد لا يكون صحي بدرجة كبيرة أثناء الحمل:
قد تكون تلك المعلومة غريبة بعض الشئ، و لكن عصير الفواكهة قد لا يكون جيد و صحي للدرجة الكافية بالنسبة للمرأة الحامل بسبب محتوي السكر. ما تحتاج إلي معرفته هو ان تناول الفاكهة هو دائما افضل اختيار من شرب العصائر لأنها تحتوي علي نسبة عالية من السكر و الألياف. ومما تسبب زيادة مستويات السكر في الدم. الأستهلاك المفرط في تناول العصائر قد يسبب سكر الحمل.

4- النوم علي الظهر:
النوم علي الجانب الأيسر هو الوضع الموصي به أثناء الحمل.قد يكون من الصعب النوم علي جانب واحد، وقد ترغبي في تغيير وضعية النوم. يمكن للمرأة الحامل فعل ذلك، و لكن يجب تجنب النوم علي الظهر. النوم علي الظهر أثناء الحمل، يسبب ألام الظهر و مشاكل في التنفس و انخفاض ضغط الدم و غيرها من المخاطر المرتبطة بذلك. بينما النوم علي جانب واحد يساعد في زيادة تدفق الدم إلي الجنين.

5- استخدام البطانيات الكهربائية:
اذا كنتي تعيشي في الأماكن الباردة أثناء الحمل، و تستخدمي البطانيات الكهربائية.  هذه البطانيات ينتج عنها مستويات منخفضة من المجالات الكهرومغناطيسية ، مما يمثل خطر علي صحة الجنين تجنبي استخدامها .

6-منتجات العناية بالبشرة:
قد تعتقد المرأة الحامل ان الأستخدام الموضعي لكريمات العناية بالبشرة لايهم أثناء الحمل لأنه لا يتناول عن طريق الفم، هذه المعلومة خاطئة. ما يوضع علي البشرة، يمتصه الجسم و بالتالي يؤثر علي تطور نمو الطفل.  من اخطر المواد الكيميائية التي يجب تجنبها أثناء الحمل هي حمض الصفصاف، الرتينوئيدات، و مادة بنزيل بيروكسايد. قبل شراء اي منتج للعناية بالبشرة، يجب قراءة المكونات للتأكد من عدم وجود المواد التي ذكرت.

مشروب سحري يفتح الشرايين بصورة مذهلة

 خذ 4 ملاعق من هذا الشراب كل صباح على الريق مدة 20 يوماً. لهذا العلاج فوائد مذهلة.

الشرايين
الشرايين، أصبح انسداد الشرايين وارتفاع الكوليسترول في الدم، من أكثر الأمراض خطورة على الإنسان في هذا الوقت الذي انتشر فيه مسببات تلك الأمراض من أطعمة وأشربة ملوثة ووجبات جاهزة غير صحية بالمرة. وهذه وصفة طبيعية لشراب مذهل، إذا داومتم على تناوله فإنه يفتح الشرايين المسدودة ويعالج الكوليسترول السيء وارتفاع ضغط الدم، حسب البيان.

المكونات:
علبة من البايكنج صودا (الكربونات)
5 إلى 6 باقات من البقدونس
1 كغ من الليمون الحامض
12 كوب من الماء

الطريقة:
في البداية اغسل الليمون الحامض بالماء البارد، ومن ثم املأ وعاءً بالماء الساخن وضع الليمون فيه والكاربونات واتركها جميعاً مدة ساعة.

اغسل البقدونس وافرمه ثم أضفه إلى الخليط واطبخ المكونات كلها مدة 2-3 ساعات على نار هادئة. وحالما يجهز الشراب، اسكب الخليط في وعاء واحفظه في الثلاجة.

مشروب طبيعي من «الرمان» للقضاء على «الكرش».. خلال أسبوع

يحتوي الرمان على العديد من الفوائد الصحية التي لا حصر لها وخاصة فعاليته القوية في التخلص من الوزن الزائد في منطقة البطن وهي من المشكلات الشائعة بين الكثيرين خلال هذه الأيام بسبب سوء العادات الغذائية والروتين اليومي.

وفيما يلي وصفة طبيعية للتخلص من الكرش خلال أسبوع واحد فقط:-

المكونات:-

- كوب من حب الرمان.

- عصير ليمونة.

- ملعقة صغيرة بودرة قرفة.

- ماء بارد.

- عسل نحل.

- ملعقة صغيرة زيت زيتون.

الطريقة:-

تخلط جميع المكونات السابقة جيدا ويصفى الخليط ويتم تناول كوب مرة يوميا على الريق وكوب قبل الغداء لمدة أسبوع متواصل مع تناول 3 لترات من الماء خلال اليوم والاعتماد على السلطة الخضراء ويفضل وضع الرمان مع الخضراوات للاستفادة بشكل أكبر من فوائده.

ست فوائد عظيمة لقشر البرتقال

أورد موقع "لايف هاك" الإلكتروني، فوائد واستخدامات عديدة لقشور البرتقال، ستجعلك ستجعلك تفكر كثيراً قبل رميها في المرة القادمة.

نسرد لكم هنا ست فوائد متعلقة بصحتكم حسب ما أفاد به الموقع:

1- تحسين لون البشرة

يمكن أن تساعد قشور البرتقال على إزالة البقع وتصبغات الجلد، حيث تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يساعد في الحفاظ على نضارة وجمال البشرة. حيث تخلط ملعقتان من مسحوق قشر البرتقال مع ملعقة من اللبن الزبادة وملعقة صغيرة من العسل للحصول على عجينة توضع على الوجه والرقبة لمدة 20 دقيقة.

2- محاربة علامات الشيخوخة

تحتوي قشور البرتقال على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة، والتي تساعد في محاربة الجذور الحرة المسؤولة عن ظهور التجاعيد وترهل الجلد. تخلط ملعقة من مسحوق قشور البرتقال مع مسحوق الشوفان والعسل للحصول على عجينة توضع على الوجه والعنق لمدة 30 دقيقة.

3- تبييض الأسنان

يمكن استخدام قشور البرتقال أيضاً لتبييض الأسنان، حيث تحتوي على مادة تساعد على إزالة البقع والتصبغات. تفرك الأسنان بقشور الليمون لمدة تتراوح بين دقيقتين و ثلاث دقائق مرتين في اليوم.

4- خسارة الوزن

أظهرت الدراسات أن فيتامين سي يساعد في خسارة الوزن، ويمكن استبدال القهوة بشراب قشور البرتقال للحصول على نتائج مدهشة. تجفف قشور البرتقال في مكان جاف وبارد، وتوضع ملعقة منها في كوب من الماء الساخن وتترك لمدة عشر دقائق قبل أن تصفى، ويفضل تناول كوبين من هذا الشراب بشكل يومي.

5- تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم

من الفوائد غير المتوقعة أيضاً لقشور البرتقال أنها تساعد على تخفيض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من مادة البكتين. ولتحقيق ذلك ينصح بتناول كوبين من شراب قشور البرتقال الذي شرحنا طريقة تحضيره سابقاً.

6- تنظيم حركة الأمعاء

يمكن أن تساعد قشور البرتقال على تحسين عمليات الهضم، حيت تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تنظم حركة الأمعاء وتمنع الإمساك.

ما هي فوائد الزنجبيل ؟

تمّ استخدام الزّنجبيل منذ زمن طويل في الطّهي وفي الطّب البديل، لاحتوائه على منافع طبيّة كثيرة، حيث استخدمت جذور الزّنجبيل في تسهيل عمليّة الهضم، وعلاج الإسهال، والغثيان، وآلام المعدة

ومن أهمّ فوائد الزّنجبيل: معالجة القيء والغثيان النّاتج عن العمليّات الجراحيّة، وقد أثبتت الدّراسات أنّ استعمال غرامٍ واحدٍ من الزّنجبيل قبل ساعةٍ من العمليّة الجراحيّة، يساهم بشكل كبير في التّخفيف من الغثيان بما يعادل ما نسبته 38%. التّقليل من غثيان الصّباح عند الحوامل، ويجب عدم تناوله من قبل الحوامل إلا تحت إشراف طبيب مختصّ.

ولم يثبت طبيّاً معالجة الزّنجبيل لغثيان الصّباح لدى غير الحوامل، أو لمن يعانون من دوار البحر. التّخفيف من آلام الدّورة الشّهريّة، حيث بيّن الباحثون أنّ تناول 250 غم من الزّنجبيل 4 مرّات يوميّاً لمدّة ثلاثة أيّام، وذلك خلال فترة الدّورة الشّهرية، يوازي مفعول مسكّنات الآلام الطبيّة، مثل الإيبوبروفين والميفامينيك أسيد في عمليّة التقليل من آلالام المرتبطة بها. التّخفيف من ألم المفاصل، حيث أُثبتَ أنّ تناول 250 مغ من الزّنجبيل 4 مرّات يوميّاً، يعمل على التّخفيف من ألم مفصل الرّكبة بعد 3 أشهر من العلاج

وفي دراسة أخرى تمّت المقارنة بين الزّنجبيل ونوع آخر يسمّى بالخولنجان- وهي إحدى فصائل الزنجبيليّات - وثبتَ أنّهما يخفّفان من ألم المفاصل، النّاتج من الوقوف أو ألم المفاصل بعد المشي. التّخفيف من أعراض البرد والسّعال، حيث يعمل الزّنجبيل على زيادة اتّساع الشّعب الهوائيّة، والتّخفيف من حدّة بعض أعراض الحساسيّة.

تنظيم مستوى السّكر، حيث أنّ تناول كوب من مشروب الزّنجبيل يوميّاً يعمل على تنظيم وخفض مستوى السّكر في الدّم، ويساعد أيضاً على زيادة فاعليّة الأدوية المستخدمة في علاج هذا المرض.

معالجة الأرق، حيث أنّ شرب كوب من الحليب الدّافئ، والمضاف إليه الزّنجبيل المطحون يساعد على التّقليل من هذه الظّاهرة، والنّوم بانتظام.

لجسم رشيق ومشدود تناولي هذه الاطعمة

حلم كل مرأة ورجل الحصول على بطن مسطحة وجسم رشيق .. هل سئمت من البحث عن ملابس واسع لتخفي بيها عيوب جسمك اليوم نقدم اليكي بعض الاطعمة التي ستساعدك على الحصول على جسم مثالي رشيق ومشدود زيت الزيتون استعيضي عن الزيوت عالية الدهون التي تستخدمينها في الطهي بزيت الزيتون البكر الخالص.

فما يحتوي عليه زيت الزيتون من دهون غير مشبعة تعمل على التحكم في معدلات الكولسترول إلى جانب تفتيت الدهون المخزنة. وحتى الرائحة الذكية التي يشتهر بها زيت الزيتون فستزيد من شعورك بالشبع والاكتمال. السلمون يعد السلمون وغيره من الأسماك الدهنية مثل الماكريل والتونة مصدرًا رائعًا للأوميجا 3، وهذا النوع من الدهون الصحية قد يعزز قدرة جسمك على حرق الدهون ويزيد من كفاءة عملية الأيض. 

وقد أظهرت الأبحاث أن تناول الأسماك يوميًا يحسن من استجابة الجسم للأنسولين، وبذلك فإنها تساهم في إبطاء عملية الهضم ومن ثم تطيل فترة الشبع. الزبادي (الرايب) أثبتت الأبحاث الأخيرة أن الزبادي يتمتع بقدرة كبيرة على الحفاظ على سلامة جهازك الهضمي

إذ عادة ما يؤدي عدم توازن البكتريا داخل الأمعاء إلى إبطاء عملية الأيض، إلا أن البكتيريا الحية التي يحتوي عليها معظم أنواع الزبادي تساهم في الحد من معدلات الغازات والانتفاخ والإمساك، وبالتالي ستتمتعين ببطن مسطحة، لذا احرصي على تناول كوب على الأقل يوميًا من الزبادي. وللاستمتاع بمذاق مُحلى، ننصحك بإضافة قطع الفاكهة الطازجة. 

البيض البيض من أكثر الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون الصحية التي قد تحل محل الدهون غير الصحية المتكدسة بجسمك، ويؤكد الخبراء على أن تناول البيض على الإفطار سيمنحك شعورًا بالشبع على مدار اليوم، كما إأن فيتامين ب12 الذي يحتوي عليه البيض يعمل على تحويل الدهون الموجودة بالجسم إلى أحد مصادر الطاقة، بل إنه يهاجم آلية عمل الجينات التي تدفع الجسم إلى تخزين الدهون حول الكبد.

البقوليات تعد البقوليات المكون النباتي الأكثر احتواءً على العناصر الغذائية؛ فهي من أهم المصادر النباتية للبروتين والألياف، ويعمل البروتين النباتي على التخلص من دهون الجسم وزيادة الكتلة العضلية. وتتميز البقوليات عن غيرها من المكونات الغذائية بقدرتها على منحك الشعور بالإشباع طويلًا ولفترات طويلة، ويمكنك الاعتماد على البقوليات بدلًا من اللحوم باعتبارها مصدر للبروتين، خاصة وإن الأخيرة تعتبر أحد مسببات الدهون المشبعة غير الصحية. المكسرات تتميز المكسرات باحتوائها على الدهون غير المشبعة، وهو هذا النوع من الدهون الذي يعمل على حرق الأنواع الأخرى من الدهون المتكدسة عند منطقة البطن، كما إنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة وأحماض الأوميجا 3 التي يحتاجها جسمك.

ومن أبرز أنواع المكسرات التي ستساعدك على حرق الدهون: الفول السوداني واللوز والجوز وغيرها، ولكني احرصي على خلوها من الأملاح حتى لا ينحصر الماء بجسمك. الفواكه من قال إن التمتع بالجسم المثالي سيمنعك عن كل الطعام الذي تشتهيه، فهناك العديد من الفاكهة الشهية التي تساعدك على التمتع بالجسم المثالي ومنها التفاح أو الكمثرى، وذلك لاحتوائها على قدر كبير من الألياف ونسبة تصل إلى 80% من المياه، وبذلك فإنها تساعدك على الشبع بأقل السعرات الحرارية.

 بصفة عامة تعتبر الفاكهة الغنية بالألياف سلاحك الأمثل للوصول إلى جسمك المثالي؛ فكلما زادت نسبة الألياف فيما تتناولينه، قل معدل السعرات الحرارية التي يمتصها جسمك من باقي الطعام. ويأتي التوت بجميع أنواعه على رأس هذه الفاكهة، وخاصة مع احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على مقاومة الدهون وخفض ضغط الدم. البطاطس (البطاطا) البطاطس هي المكوّن الذي يحبه الجميع سواء الصغار أو الكبار، ومن حسن حظنا جميعًا أنها تتفوق على غيرها من المكونات الغذائية من حيث احتوائها على البوتاسيوم، ما يساعد على التخلص من الماء الزائد، ومن ثم تقليل الوزن بمنطقة الخصر. وينصح بالاعتماد على وصفات البطاطس المخبوزة أو المهروسة لتجنبي جسمك المواد الدهنية التي هو في غنى عنها.

الخضروات الليفية الخضروات الليفية هي ذلك المكون السحري الذي يمنحك الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك بأقل السعرات الحرارية، فعلى سبيل المثال كوب واحد من السبانخ قد يحتوي على 40 سعرًا حراريًا على الأكثر وكذلك كوب من البروكلي قد يحتوي على 55 سعرًا حراريًا، إلا أنها في المقابل تمنحك 20% من احتياجات جسمك من الألياف. كما إن الخضروات الليفية غنية أيضّا بالكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم، فتمنح جسمك الطاقة التي يحتاجها لأداء التمارين الرياضية وخاصة السبانخ، لاحتوائها على نسب عالية من فيتامين ك، الذي يعمل على تعزيز كثافة العظام ويقي من الكسور. 

حلم كل مرأة ورجل الحصول على بطن مسطحة وجسم رشيق .. هل سئمت من البحث عن ملابس واسع لتخفي بيها عيوب جسمك 

اليوم نقدم اليكي على ( بص وطل ) بعض الاطعمة التي ستساعدك على الحصول على جسم مثالي رشيق ومشدود

زيت الزيتون

استعيضي عن الزيوت عالية الدهون التي تستخدمينها في الطهي بزيت الزيتون البكر الخالص. فما يحتوي عليه زيت الزيتون من دهون غير مشبعة تعمل على التحكم في معدلات الكولسترول إلى جانب تفتيت الدهون المخزنة. وحتى الرائحة الذكية التي يشتهر بها زيت الزيتون فستزيد من شعورك بالشبع والاكتمال.

السلمون

يعد السلمون وغيره من الأسماك الدهنية مثل الماكريل والتونة مصدرًا رائعًا للأوميجا 3، وهذا النوع من الدهون الصحية قد يعزز قدرة جسمك على حرق الدهون ويزيد من كفاءة عملية الأيض. وقد أظهرت الأبحاث أن تناول الأسماك يوميًا يحسن من استجابة الجسم للأنسولين، وبذلك فإنها تساهم في إبطاء عملية الهضم ومن ثم تطيل فترة الشبع.

الزبادي (الرايب)

أثبتت الأبحاث الأخيرة أن الزبادي يتمتع بقدرة كبيرة على الحفاظ على سلامة جهازك الهضمي، إذ عادة ما يؤدي عدم توازن البكتريا داخل الأمعاء إلى إبطاء عملية الأيض، إلا أن البكتيريا الحية التي يحتوي عليها معظم أنواع الزبادي تساهم في الحد من معدلات الغازات والانتفاخ والإمساك، وبالتالي ستتمتعين ببطن مسطحة، لذا احرصي على تناول كوب على الأقل يوميًا من الزبادي. وللاستمتاع بمذاق مُحلى، ننصحك بإضافة قطع الفاكهة الطازجة.

البيض

البيض من أكثر الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون الصحية التي قد تحل محل الدهون غير الصحية المتكدسة بجسمك، ويؤكد الخبراء على أن تناول البيض على الإفطار سيمنحك شعورًا بالشبع على مدار اليوم، كما إأن فيتامين ب12 الذي يحتوي عليه البيض يعمل على تحويل الدهون الموجودة بالجسم إلى أحد مصادر الطاقة، بل إنه يهاجم آلية عمل الجينات التي تدفع الجسم إلى تخزين الدهون حول الكبد.

البقوليات

تعد البقوليات المكون النباتي الأكثر احتواءً على العناصر الغذائية؛ فهي من أهم المصادر النباتية للبروتين والألياف، ويعمل البروتين النباتي على التخلص من دهون الجسم وزيادة الكتلة العضلية. وتتميز البقوليات عن غيرها من المكونات الغذائية بقدرتها على منحك الشعور بالإشباع طويلًا ولفترات طويلة، ويمكنك الاعتماد على البقوليات بدلًا من اللحوم باعتبارها مصدر للبروتين، خاصة وإن الأخيرة تعتبر أحد مسببات الدهون المشبعة غير الصحية.

المكسرات

تتميز المكسرات باحتوائها على الدهون غير المشبعة، وهو هذا النوع من الدهون الذي يعمل على حرق الأنواع الأخرى من الدهون المتكدسة عند منطقة البطن، كما إنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة وأحماض الأوميجا 3 التي يحتاجها جسمك.

ومن أبرز أنواع المكسرات التي ستساعدك على حرق الدهون: الفول السوداني واللوز والجوز وغيرها، ولكني احرصي على خلوها من الأملاح حتى لا ينحصر الماء بجسمك.

الفواكه

من قال إن التمتع بالجسم المثالي سيمنعك عن كل الطعام الذي تشتهيه، فهناك العديد من الفاكهة الشهية التي تساعدك على التمتع بالجسم المثالي ومنها التفاح أو الكمثرى، وذلك لاحتوائها على قدر كبير من الألياف ونسبة تصل إلى 80% من المياه، وبذلك فإنها تساعدك على الشبع بأقل السعرات الحرارية.

بصفة عامة تعتبر الفاكهة الغنية بالألياف سلاحك الأمثل للوصول إلى جسمك المثالي؛ فكلما زادت نسبة الألياف فيما تتناولينه، قل معدل السعرات الحرارية التي يمتصها جسمك من باقي الطعام. ويأتي التوت بجميع أنواعه على رأس هذه الفاكهة، وخاصة مع احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على مقاومة الدهون وخفض ضغط الدم.

البطاطس (البطاطا)

البطاطس هي المكوّن الذي يحبه الجميع سواء الصغار أو الكبار، ومن حسن حظنا جميعًا أنها تتفوق على غيرها من المكونات الغذائية من حيث احتوائها على البوتاسيوم، ما يساعد على التخلص من الماء الزائد، ومن ثم تقليل الوزن بمنطقة الخصر. وينصح بالاعتماد على وصفات البطاطس المخبوزة أو المهروسة لتجنبي جسمك المواد الدهنية التي هو في غنى عنها.

الخضروات الليفية

الخضروات الليفية هي ذلك المكون السحري الذي يمنحك الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك بأقل السعرات الحرارية، فعلى سبيل المثال كوب واحد من السبانخ قد يحتوي على 40 سعرًا حراريًا على الأكثر وكذلك كوب من البروكلي قد يحتوي على 55 سعرًا حراريًا، إلا أنها في المقابل تمنحك 20% من احتياجات جسمك من الألياف.

كما إن الخضروات الليفية غنية أيضّا بالكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم، فتمنح جسمك الطاقة التي يحتاجها لأداء التمارين الرياضية وخاصة السبانخ، لاحتوائها على نسب عالية من فيتامين ك، الذي يعمل على تعزيز كثافة العظام ويقي من الكسور.

كيفية تحضير تورتة الجيلي بالشيكولاتة والكريمة

تورتة الجيلي بالشيكولاتة والكريمة الشهية ... تباعيها معنا واصنعيها بنفسك اليوم : 

المقادير :

• 562 جرام كريمة حامضة

• 843 جرام كريمة ويب

• 2 كوب حليب

• 1 كوب سكر ناعم

• 28 جرام بودرة الجيلاتين

• 4 ملاعق كبيرة كاكاو

• 2 كوب رقائق الشوكولاتة شبه حلوة

• 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

• فواكه للتزيين

طريقة التحضير :

اخفقي الجيلاتين مع الحليب على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتين ويصبح الحليب دافئاً.

اخفقي الكريمة مع السكر الناعم في وعاء الخفق الكهربائي حتى يذوب السكر ثم أضيفي خليط الحليب تدريجياً أثناء الخفق.

ادهني قالب الكيك من جميع الجوانب والحواف بقليل من الزيت، باستخدام فرشاة المطبخ أو مناشف المطبخ الورقية.

صبي نصف خليط الكيك في القالب وضعيه في الثلاجة حتى تبرد الكريمة.

أضيفي مسحوق الكاكاو إلى النصف الآخر من الكريمة ثم اخفقي جيداً ثم صبي كريمة الكاكاو فوق الكريمة البيضاء الباردة وضعي القالب في الفريزر حتى تتجمد الكريمة تماماً.

في هذا الوقت أذيبي رقائق الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي ثم اتركي الخليط ليبرد، بعد ذلك اقلبي تورتة الجيلي على طبق مسطح وصبي صوص الشوكولاتة في منتصفها.

افردي الشوكولاتة المذابة على سطح التورتة ثم زينيها بالفواكه الطازجة.

قولي وداعاً للشعر الابيض بهذا الخليط

من اكثر المشكلات التي تزعج وتحرج النساء هي ظهور الشعر الأبيض مما يسبب لهن الضيق والشعور بالتقدم في السن وعدم الثقة في النفس   ، وللحل السحري لعدم ظهور الشعر الابيض مرة اخري ... نقدم اليكم خليط سهل التحضير للقضاء على ظهور الشعر الابيض كما انه يحسن الصحة بشكل عام والجلد ايضاً : 

مكونات الخليط :

3 فصوص من الثوم

4 الليمون

1 كيلوغرام من العسل

زيت بذر الكتان

طريقة التحضير:

قومي بتقشير الليمون، وضعيه مع الثوم في الخلاطـ، أمزجيهم جيداً للحصول علي مخلوط متجانس ثم يضاف العسل وزيت بذر الكتان وتخلط مرة أخرى. وضع الخليط في وعاء زجاجي ويغلق جيدا ، ضعي هذا الخليط في الثلاجة ودعيه هناك.

طريقة الاستخدام:

عليك وضع معلقة من الخليط السابق في كوب من الماء وتناوله قبل كل واجبة بنصف ساعة لتحصلي علي النتائج المرغوبة .

لخسارة وزنك وشد الترهلات اليكم هذا المشروب

أكثر المشروبات فاعلية لحرق الدهون وسد الشهية كما انه يحسن من الحالة المزاجية لمتبعي الحمية الغذائية ... واليكم المكونات وطريقة تحضيرة :

المكونات

ملعقة كبيرة شمر

ملعقة كبيرة بذور الكتان

اوراق نعناع

اي فاكهة حمضية (كيوي …برتقال…ليمون….)

3 اكواب ماء مغلي

التحضير

نضع كل المكونات ما عدا الفاكهة و نفرغ عليهم الماء المغلي.

نترك المكونات تتفاعل مدة ساعه.

نصفي المكونات و نضيف له الفاكهة مقطعة و نمزجهم بالخلاط.

يقسم المشروب على 3 مرات و يشرب قبل الوجبات الرئيسية ب45 دقيقة .

خلطات منزلية للحصول على اسنان ناصعة البياض كالؤلؤ

الابتسامة البيضاء من أهم مؤشرات الجمال ... وتعاني الكثيرات من تراكم الجير واصفرار الاسنان .. مما يسبب حرج وعدم الثقة للكثير من النساء  لذا اليوم نقدم اليكي على ( بص وطل ) علاجات منزليه للتخلص من الجير وللحصول علي ابتسامة ناصعة البياض

قشر البرتقال:

تحتوي هذه القشور على فيتامين C الذي يبطئ نمو البكتيريا وتراكم بقايا الطعام على مينا الأسنان. تحتاجين إلى:

قشر البرتقال

الإعداد:

قومي بفرك أسنانك باستخدام هذه القشور لمدة 3 قائق.

كرري هذا العلاج كل ليلة قبل الذهاب إلى النوم.

أوراق البقدونس:

هي عشبة مضادة للجراثيم و تساعد على تحسين صحة الفم بشكل عام، تحتاجين إلى:

6 أوراق بقدونس

كوب ماء (250 مل)

الإعداد:

قومي بتقطيع البقدونس.

أضيفي الماء المغلي واتركيه لمدة 10 دقائق.

قومي بتصفية هذا المزيج.

اغسلي فمك باستخدام هذا الغسول.

كرري ذلك 3 مرات في اليوم.

الفراولة :

تحتوي الفراولة على الأحماض الطبيعية المفيدة للحد من نمو البكتيريا وللتقليل من التكلس، تحتاجين إلى:

2 حبات من الفراولة الناضجة

الإعداد:

قومي بسحق حبات الفراولة.

افركي أسنانك كل يوم باستخدام هذه الوصفة لمدة 7 أيام على الأقل.

صودا الخبز :

استخدام صودا الخبز هو واحد من العلاجات الكلاسيكية لإزالة اللويحة الجرثومية والجير الذي يتشكل على الأسنان. لتطبيق هذه الوصفة تحتاجين إلى:

ملعقة صغيرة من صودا الخبز (5 غ)

¼ ملعقة صغيرة من الملح (1.2غ)

الإعداد:

قومي بمزج المكونات مع إضافة القليل من الماء حتى تتحصلي على عجينة.

افركي أسنانك باستخدام هذه الوصفة وفرشاة الأسنان.

اشطفي فمك جيدًا بعد مرور 5 دقائق.